Sono giorni frenetici ed intensi questi, tante cose da fare e poco tempo da dedicare la blog! Ho fatto molte ricette in questo periodo ma non ho mai trovato il tempo di sistemare le foto!
Pubblicazione in tardissima serata perchè poi domani vorrei lasciarvi con un altro post, un super annuncio di un libro che sabato presenterò a Torino con alcune mie colleghe blogger! Ma di questo ve ne parlerò meglio domani! 
Quindi ricetta super veloce ( per gli sfaticati come me! :P) che a volte si ritrovano a dover preparare qualcosa di gustoso per gli ospiti, ma che non hanno sempre tantissimo tempo.
| Crostata salata con caprino e pomodorini | Print |
- 1 confezione di pasta brisée ( meglio se rotonda)
- 1 uovo
- 100 g di formaggio caprino
- 150 g di yougurt greco
- 10- 15 pomodorini
- erba cipollina fresca
- sale, pepe
- olio extra vergine di oliva
- Preparate la farcia della torta rustica mescolando in una ciotola il formaggio caprino con lo yogurt greco.
- Aggiungete un uovo , salate e pepate.
- Rivestite una crostatiera con carta da forno e stendete la sfoglia all'interno.
- Bucherellate la base con una forchetta, versate la farcia ai formaggi.
- Lavate e asciugate i pomodorini( se troppo grandi divideteli a metà)
- Inserite sulla farcia i pomdorini sia interi che tagliati, versate un goccio di olio su tutta la superficie e infine aggiungete erba cipollina tagliata a pezzettini.
- Infornate in fonro già caldo a 180° per circa 40 minuti ( controllate la crostata a vista, il formaggio dovrà gonfiarsi e assumere un bel colore ambrato)
- Sfornate e servite tiepida o fredda.
Una ricetta velocissima che può essere davvero la vostra salvezza in momenti di crisi! Io ho usato uno stampo da crostata Le creuset di larghezza 26 cm.
Se usate una crostatiera di dimesione diversa, anche più piccola controllate il tempo di cottura perchè potrebbe volerci qualche minuti in più, visto che la farcia centrale avrà uno spessore maggiore.
Vi do la buonanotte visto l’orario… , domani vi lascio con un ultimo articolo prima di partire per Torino e poi prometto che mi farò perdonare per la lunga assenza sul blog
Ho tantissssime dolcini da postarvi!
A domani!